Você
já pensou na idéia de ter um jardim lindo que ao mesmo tempo você pudesse
comer?
Sim,
é possível, tem muitas plantas lindas e que são comestível , por exemplo a capuchinha, é linda e come-se a folha e
a flor e tem muitos nutrientes. A taioba
dá umas folhas grandes e lindas, tem uma sabor delicioso, pode –se fazer
refogada como couve, a bertalha também fica linda no jardim,
ela é uma trepadeira e você pode fazer
vários arranjos com ela; lembro-me uma vez que deixei a bertalha subir na grade
da janela, além de dar uma linda cortina verde, eu tive alimento por muito
tempo. Berdroega é também linda para
o jardim, fácil de cultivar e muito nutritiva e gostosa, foi trazida pelos
portugueses e era conhecida como o alimento preferido do Imperador. A calêndula
é uma linda flor, é medicinal e ainda
comestível. Não temos muito o hábito de comer flores, mas tem muitas flores
comestíveis. As pimentas ficam lindas, tem vários tipo, formas e cores, quem
gosta de pimenta pode ter muitas em seu jardim. Tomates cerejas também ficam
muito bem e podem ficar perto dos pés de
alface roxa.
Maracujá,
também uma trepadeira que dá pra fazer vários arranjos, tenho o meu enfeitando toda a minha varanda,
e daqui a pouco já vou estar colhendo seus frutos. Bananeiras, acho-as linda no
jardim, dá um ar rústico e bucólico.
E
ainda tem os temperinhos que podem dar um colorido no jardim e um sabor
especial na comida : A salvia, com sua linda flor roxa e aveludada, o
manjericão com suas delicadas florzinhas azuladas, o tomilho, a manjerona e o
orégano, todos tem sua graça. Com tantos temperos gostosos , nutritivos e
bonitos que você pode ter no jardim, para que comprar temperos prontos que
deixam tudo sempre com o mesmo sabor?
Berinjelas
e pimentões também ficam lindos e você pode colher para fazer aquele delicioso
antepasto.
Pode
parecer estranho pensar num jardim assim, mas com os novos conceitos da
agroecologia , onde a diversidade traz o equilíbrio para a saúde das plantas,
do solo , e onde a idéia é termos um ambiente onde os ciclos de vida se cumprem; este tipo de jardim vai começar a ficar mais
comum.
Os
jardins podem ser grandes ou pequenos, pode ser até mesmo em vasos,
a
criatividade vai fazer tudo ficar perfeito. E para isto observe a natureza, na natureza
tudo é diversidade, de cores, de formas, de tamanhos... temos apenas que
brincar um pouco com esta diversidade e sair criando , experimentando, plantando
e admirando e colhendo... Jardins comestíveis servem a visão, ao olfato, ao
tato, ao paladar, além de ser uma ótima terapia, sempre com a recompensa de
colher os frutos do nosso prazeroso trabalho.
Arregace
as mangas e comece a produzir seu jardim comestível. Bom fim de semana.
